冷压蔬果汁真的更加营养吗？
 
近几年，冷压蔬果汁成为许多人的养生新宠，价位也是一般果汁的数倍。那么冷压蔬果汁真的更加营养吗？冷压蔬果汁是否值那样的价位呢？
 
冷压蔬果汁和现榨蔬果汁有什么不一样？
 
一般榨汁机是利用刀片快速旋转，蔬果会被多次切断并且接触到空气，产生的热源会破坏酵素，多次接触空气也会让部分营养素氧化。
 
冷压榨汁则是单次式的、一次高压挤压出原汁，蔬果中的细胞壁破坏程度相较之下较小，里头的植化素与其它营养素可以保留更多。
 
冷压蔬果汁保留较高营养价值，就算人体无法吸收全部，比起摄入的营养素不足，身体至少能吸收到它的上限量。
 
冷压蔬果汁制作过程是否安全性？
 
安全性是广大消费者首要考虑的问题，但是外面厂商买的冷压蔬果汁并不能保证安全性，因此自己买一台冷压果汁机是最好的选择。
                         
自己家里有一台冷压果汁机的话，就能自己选择食材并清洗干净。同时由于冷压蔬果汁是直接将新鲜食材打汁，所以要避免细菌孳生最好的方法是将冷压蔬果汁在低温压榨后立刻充填封罐，令其维持在0～4℃的冷藏温度。
 
当然只喝蔬果汁仍然局限了营养素的来源，因此润饮科技建议大家每日要尽量做到多样化、均衡饮食，才能够平均摄取不同的营养素。