如果家里有一台冷压果汁机，那么制作冷压蔬果汁就非常方便快捷，对于很多上班族来说，可以节省时间，而且所含的营养物质也容易吸收。不过需要注意的是，制作冷压蔬果汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配组合，可以达到营养物质吸收均衡，就连果蔬渣也不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜。

 

 

蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的冷压蔬果汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。

 

比如山药煮熟后碾碎伴上椰奶，既香口又营养；还有用青瓜、苹果、陈皮等做成瓜果绿宾治，很适合暖暖的春天食用，酸甜开胃。

 

此外，需要注意的是，冷压蔬果汁需要现压现喝，而且并不是所有蔬菜都适合生吃，一般适合做冷压蔬果汁的有山药、胡萝卜、西红柿、生菜、黄瓜、萝卜、芹菜、香菜等等。

 

 

除了一般的冷压蔬果汁以外，喜欢口感丰富的食客还可以将蔬果制作成黏稠浓香的饮品，而且蔬菜也能单独做成饮品？

芹菜洋葱汁的做法

 

 

主料：芹菜、洋葱、胡萝卜、柠檬、蜂蜜。

 

做法：洋葱、胡萝卜去皮，切成大小相当，然后将芹菜连同菜叶切成段，放到榨汁机中榨汁后，将渣和汁混合，滴入柠檬汁和蜂蜜调味。

 

功效：芹菜富含维生素B1、维生素B2等，有助神经安定，对精力、体力不济者，可以提高身体对疾病的抵抗力。

 

 

 

主料：花椰菜、胡萝卜、苹果、柠檬、冷开水、蜂蜜。

 

做法：首先将花椰菜切碎，将胡萝卜和苹果去皮切成大小相当的块状；然后将其放入榨汁机中榨汁，再加上榨好的柠檬汁、冷开水以及蜂蜜混合。

 

功效：花椰菜可增进视力，促进人体新陈代谢，而且富含维生素C，加上苹果和柠檬调味后，口感清爽。