养生界里有一句比较经典的话为：好的营养来自于好的食材。当这些好的营养混合一起进入我们的身体，才能够更好的发挥协调作用，就像不同的音符各就各位，合奏出一首动听、健康的交响曲。蔬果汁含有人体所需丰富的维生素、矿物质，可以帮助放松心情，增加抗压能力和提高免疫力，还可以改善因压力伴随而来的身体、心理上的疼痛与不适感。那么如何喝蔬果汁才是更健康的方式呢？

老祖宗说的“药食同源”，各种各样的水果蔬菜都有它的食疗价值，为什么生活中，我们却没有达到想象中所说的效果呢？

首先关键是看你果汁机的选择。机器的选择不同，出来的营养价值当然就不同。如果用传统「榨汁机」刀刃打浆的方法来做果汁，那么在高速旋转的刀刃作用下，植物细胞破碎的同时，又与被涡流卷进液体的氧气快速高效地接触，会发生极为严重的「酶促氧化」。80% 以上的维生素C会即时损失，而多酚类物质也会迅速氧化变色。水果、蔬菜里本身所含有的一些生物活性酶在这样高速旋转的过程中也被破坏掉了。也就是说，别看没有加热，打浆处理比加热更会严重地破坏维生素、矿物质。

所以冷压果汁设备无疑是个更好的选择。这是一种纯粹的蔬果汁萃取方式，在低温环境中慢速研磨后用超高压力将汁液从蔬果中挤出，能保留高于传统鲜榨果汁4-5倍的营养元素，避免传统榨汁过程中与空气充分接触和刀片高速旋转产生的热造成大量氧化，确保蔬果汁的营养素与酵素保持完整，可保存48-72小时，并保持优质鲜美的口感与味道。

以前的蔬菜、水果打的农药都是水溶性的，天上下雨淋一遍就可以吃了，现在的农药基本是脂溶性的，不溶于水。所以现在不管雨下的有多大或者你怎么去浇水，都是不能完全把这个脂溶性农药安全清除掉。而且为了获得高产量提高经济效益，现在的蔬菜、水果大都采取大棚种植反季节生长，即便现在一年四季都可以吃到各式蔬果，但是由于它已经违背了大自然的生长环境，该晒太阳的时候阳光不足，该充分提供养料的时候土壤又非常贫瘠。

那么该如何去除里面的农药残余和毒素呢？这里润饮科技教大家几种安全有效的清洗方法。

1，可以直接用自来水清洗干净后再用抗氧化水浸泡半小时方可；

2，用安利的碟新浸泡几分钟，然后用自来水清洗干净，最后再用抗氧化水冲洗一遍；

3，可以由食品级的橘子油调制而成的橘宝直接浸泡，橘宝不含化学添加物，而且完全不用担心残留或余毒会伤害身体、污染环境，还有淡淡的橘子香。

 

蔬果的皮为阳，果肉偏阴，连皮带籽吃全食物则有助于阴阳平衡。如果体质燥热、有便秘现象，可以多加些高纤维蔬果；要是觉得身体虚弱，蔬果太寒，而坚果都是偏热性的，可以放坚果或少许姜片来维持寒热平衡；怕太凉胃不舒服，可以隔杯用水温一下再喝，同时冰冷的食物伤胃，最好前一晚先将蔬果拿出冰箱，保持室温再榨汁。另外，喝的时候千万不要狂饮，不妨优雅点，小口咀嚼，让汁液跟唾液充分混合再吞下去，以避免胀气引起胃不舒服。

另外新鲜蔬果汁含有人体所需丰富的维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素、活性生物酶的效力，营养价值变低，因此要现榨现喝才能发挥最大效用。