如何鉴别勾兑果汁和鲜榨果汁
现在市面上卖的“鲜榨果汁”,大部分都是勾兑果汁,那么这种用浓缩果汁、果味香精和色素等勾兑的所谓 “鲜榨果汁”真的能和新鲜果汁一样营养、健康吗?无论是营养还是口感,用浓缩果汁加工出来的果汁都比真正的鲜榨果汁差得远。一些小店为了让勾兑出来的果汁颜色与鲜榨果汁相同,会使用一定量的色素,色素如果超量,就可能会对健康造成影响。如果这些用来勾兑果汁的原料都是正规厂家生产的话,对健康影响还不大。需要注意的是,一些饮品店的卫生条件较差,工作人员可能根本没有健康证明,其加工出来的饮品可能会对消费者的身体健康构成潜在威胁。

这里润饮科技教你一招鉴别鲜榨与勾兑果汁:
看分层
真正鲜榨果汁放一段时间易分层。新鲜的果汁带有水果的天然芬芳,而勾兑果汁香味过于浓郁。优质的鲜榨果汁应该有自然的色泽,应呈浑浊状态,会有大量果肉,放置一段时间还容易分层;勾兑果汁则清澈、透亮,颜色鲜艳,一般不会出现分层现象鲜榨果汁汁水比较浓稠,甜味很淡。如果饮料喝着甜得发腻,就有可能是勾兑而成。
看泡沫
泡沫持久的果汁是鲜榨的,泡沫很快消失的很可能就是调制的。
闻气味
鲜榨果汁会发出淡淡的清香味,但调制的果汁香味往往会很浓郁。
看颜色
鲜榨果汁很容易被氧化,颜色很快会变成褐色,而调制的果汁颜色却不容易变,看上去一直都很鲜艳。
尝一下
鲜榨果汁的口感不是特别甜,反而有一点点酸味或苦味,调制的果汁口感往往都比较甜。
说了那么多,现在你学会辨别了吗?当然如果家里条件允许,在家放一台冷压果汁机,那么就完全不用辛苦的辨别了,而且还能喝到健康营养的冷压蔬果汁哦!