如果你注意养生，那么你就会注意到冷压蔬果汁。每种冷压蔬果汁都有自己不同的营养价值，但是它们大体的功效就是那么几种，今天润饮科技介绍五种冷压蔬果汁的功效。

 

蔬果含有丰富的膳食纤维，有助维持体内的益生菌，增加粪便体积帮助排便，对于排毒或减肥都能发挥效果，是继醣类、脂肪、蛋白质、维生素与矿物质之后，最受到瞩目的第六大营养素。加上免疫细胞60%集中在肠道中，蔬果汁的膳食纤维可帮助排便、维持肠道健康、提升免疫力。

外食或者常吃便利商店食物，下半身容易变得浮肿，这是因为加工食品盐分经常偏高，使体内的钠浓度过高、蓄积水分所造成。蔬果汁富含的钾可以帮助排除水分、去水肿。

 

蔬果的香味、颜色、苦味、辣味，是植化素（phytochemical)的关系，具有抗老化的效果，当中最具代表性的如番茄的茄红素、胡萝卜的胡萝卜素等，都可以达到预防细胞老化、防癌的效果。

 

例如维生素A能保护皮肤与粘膜，维生素C有助于胶原蛋白的生成与纾解压力、预防感冒病毒等等。

 

随着年龄增长，体内的潜在酵素会逐渐减少，过食的习惯也会造成消化系统的负担，并让协助消化的代谢酵素减少。代谢变差便会无法燃烧肪，而形成易胖体质，这些都是恶性循环。为了避免这种情形，从食物酵素中摄取这些容易不足的消化酵素是很重要的。